Mittwoch, 29. November 2017

[Rezept] Pilzquiche mit Gorgonzola

Hallo zusammen,
heute gibt es eines meiner absoluten Lieblingsrezepte! Diese tolle Pilzquiche habe ich vor zwei Jahren auf dem Blog butterinmyveins von Sophia gefunden und bin seit dem so verliebt, wie am Anfang!!

Die Quiche gibt es bei uns immer im Herbst/Winter und ist schnell gemacht.
Das Rezept ist einfach der Knaller. Die Füllung ist schon top, aber auch der Boden ist nicht außer acht zu lassen. Mittlerweile habe ich ihn schon bei vielen anderen Rezepten eingesetzt (z. B. bei der Wirsing - Quiche), weil ich bis jetzt noch keinen besseren gefunden habe. Er suppt nicht durch, ist nicht zu dick und sehr knusprig und lecker! Außerdem harmoniert er wunderbar mit der Füllung :) Oft habe ich das Problem, dass Mürbeteige im Mund mehr werden und es mir irgendwann zu viel ist, bei dem hier ist mir das noch nie passiert.
 
Bei der Pilzzusammenstellung sind der Fantasie natürlich keine Grenzen gesetzt :)
Als Blauschimmelkäse würde ich persönlich einen kräftigen wählen, da er sonst droht unterzugehen, aber auch hier: Jeder wie er mag :)   





Pilzquiche mit Gorgonzola

Zutaten:
Boden
200 g Roggenvollkornmehl 
60 g Weizenmehl
80 g kalte Butter
2 Eier
Wasser
Salz
Muskat

llung
200 ml Milch
4 Eier
70 g kräftigen Gorgonzola
300 g braune Champignons
150 g Kräuterseitlinge
150 g Shitake
1 Zucchini
Thymian
Muskat
Salz
Pfeffer     



Zubereitung:
Für den Boden alle Zutaten mit einander verkneten. Sollte der Teig zu bröckelig sein, muss noch Wasser hinzu. Ist der zu feucht kommt etwas Mehl in den Teig.
Nun sollte er 30-60 Minuten im Kühlschrank ruhen.

In der Zwischenzeit kann die Füllung zubereitet werden.
Dafür die Pilze und die Zucchini würfeln und beides portionsweise kräftig mit Öl oder Butter in der Pfanne anbraten, Salzen und Pfeffern und beiseite stellen. 

Den Käse würfeln und mit der Milch und den Eiern verquirlen. Mit Thymian, Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Den Teig auf einer behmehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen (24er oder 26er) und mit der Gabel einstechen. Bei 180°C Umluft 10 Minuten vorbacken.
Den Ofen danach auf 150°C zurückstellen.
Das Gemüse auf dem Boden verteilen und die Milch-Ei-Mischung gleichmäßig darübergeben.
Ca. 50 Minuten (oder bis die Quiche schön gebräunt ist) fertigbacken.       


Quelle: butterinmyveins "Quiche mit Pilzen und Blauschimmelkäse"

Mittwoch, 22. November 2017

[Rezension] Was ich dir noch sagen will - Sofie Cramer


Titel: Was ich dir noch sagen will
Autor: Sofie Cramer
Seiten: 288
Verlag: Rowohlt
Erscheinungsdatum: 01. April 2011
Buchreihe: nein









Inhalt
Da Lisa im Urlaub ihren Ehering im Hotel vergisst, verpassen Erik und sie den Rückflug, welcher auf dem Weg in die Heimat abstürzt. Man sagt Unglück schweißt zusammen, doch die beiden entfernen sich immer mehr und mehr voneinander, bis schließlich noch ein Unglück geschieht.

Eigene Meinung

Ich wurde nicht richtig warm mit dem Buch. Es las sich für mich eher wie eine Aneinanderreihung von Ereignissen. Ständig springt man zum Beispiel von Weihnachten zu Silvester und von da zu dem besagten Unglück, ohne dass die Zeit dazwischen vernünftig erzählt wurde, geschweige denn die Feiertage selbst. Ganze Dialoge wurden ausgelassen und nur beiläufig im Nebensatz erwähnt.

Mir ging es einfach zu schnell. Ich konnte keine Verbindung zu Lisa aufbauen geschweige denn mit ihr mitfühlen. Es war eine Geschichte mit Potential, aber erzählt im Schnelldurchlauf.

Auch die Nebenschauplätze, wie Lisas Laden mitsamt Freundin bekommen zu wenig Aufmerksamkeit. Auch hier wird einiges angerissen, aber nicht vernünftig zu Ende geführt. 
Die Sache mit dem Obdachlosen war in meinen Augen auch unnötig. Hätte Sofia Cramer mehr Zeit ins Ausschmücken investiert, hätte mich die Geschichte wesentlich mehr begeistern können.

Fazit

Mir haben Gefühl und lange, lebendige Szenen gefehlt. Leider nichts halbes und nichts ganzes.


3/5 Sterne

Dienstag, 21. November 2017

[Rezension] The New Dark 01 - Lorraine Thomson


Titel: The New Dark - Dunkle Welt
Autor: Lorraine Thomson
Seiten: 282
Verlag: Bastei Lübbe
Erscheinungsdatum: 01. November 2017
Buchreihe: ja









Inhalt
Sorrel lebt mit ihren Geschwistern und ihrer Mutter in einem kleinen beschaulichen Dorf. Plötzlich überfallen Mutanten das Dorf und nehmen ihren kleinen Bruder Eli gefangen. Auch von ihrem Freund David fehlt jede Spur und so macht sie sich auf die Suche nach den beiden und gerät in die Fänge eines Fanatikers.

Eigene Meinung

Wow der Auftakt der Trilogie hat mich total geflasht! Von Anfang an konnte ich das Buch nicht mehr aus den Händen legen und bin total begeistert!

Sorrel gefällt mir richtig gut, ich konnte mich super in ihre Lage hineinversetzen. Auch David der mehr oder weniger abwechselnd erzählt ist sympathisch, obwohl er manchmal zu sehr "Miesepeter" war.

Es war faszinierend zu sehen, wie Sorrel die Welt außerhalb ihres Dorfes entdeckt und langsam merkt, was für Irrtümern sie auferlegen ist und wie sehr sich die Welt dort draußen von ihrer unterscheidet. Ihre Wandlung im Laufe der Geschichte ist sehr glaubwürdig und gut gelungen.

Es gab keine Längen und das Buch strotzt nur so vor Spannung. Zudem gibt es auf jeder Seite etwas neues zu entdecken. Oh man, ich liebe dieses Buch!

Fazit

Ich bin sooo gespannt auf den zweiten Teil und hoffe, dass es mindestens genau so gut weiter geht.


5/5 Sterne

Danke an Bastei Lübbe und netgalley für das Rezensionsexemplar!

Montag, 20. November 2017

[Rezension] Phönix - Michael Peinkofer


Titel: Phönix
Autor: Michael Peinkofer
Seiten: 352
Verlag: ivi
Erscheinungsdatum: 02. Oktober 2017
Buchreihe: ja









Inhalt
Cally schleicht sich jeden Tag in den Wald, um sich ungesehen mit ihrem Freund Lukan zu treffen. Als sie eines Tages ihren Bruder Jona mitnehmen muss, verschwindet dieser promt im dunklen Wald.
Die Tore des Dorfes werden jedoch nach Einbruch der Dunkelheit geschlossen und erst bei Tagesanbruch wieder geöffnet. Verbotenerweise schleichen sich Lukan und Cally raus, um sich auf die Suche nach ihrem Bruder zu machen. Was sie dann entdecken lässt sie alles in Frage stellen, woran sie bisher geglaubt haben.

Eigene Meinung
Die Protagonisten haben mir echt gut gefallen. Man kann sich super in Cally hineinversetzen, etwas gestört haben mich einzig die kursiv gedruckten Gedanken. Die waren echt befremdlich zu lesen.

Die Handlung ist nicht neu und somit etwas vorhersehbar, konnte mich aber dennoch das ein, oder andere Mal überraschen. Die Liebesgeschichte fand ich keineswegs zu schnell, da die beiden sich ja schon getroffen haben, bevor wir als Leser dazu kommen und sie somit schon etwas weiter sind.

Insgesamt hätte ich nicht gedacht, dass mich dieses Jugendbuch so sehr fesseln würde. Es war durchweg spannend und hatte keine unnötigen Längen. Ich bin echt positiv überrascht und hoffe, dass sich das noch über die nächsten zwei Bände ziehen wird.

Fazit

Ein schöner Auftakt einer Trilogie, die nicht nur etwas für das jüngere Publikum ist.


4/5 Sterne

Danke an Piper für das Rezensionsexemplar!

Donnerstag, 16. November 2017

[Rezept] Hack - Spitzkohl - Topf

Guten Morgen ihr lieben :)
Ich habe wieder ein Winterrezept für euch. Spitzkohleintopf!
Spitzkohl muss man einfach lieben. Total vielseitig und einfach unwahrscheinlich lecker!!
Dieser Eintopf gehört einfach zu meinen absoluten Winterlieblingsrezepten. Er ist einfach, schnell gemacht und vor allem gut gewürzt! Wer es nicht so würzig mag, kann das gerne anpassen, aber genau dafür ist dann auch der Joghurt da, der dazu gereicht wird. Seine milde harmonisiert perfekt mit dem kräftigen Eintopf :)
Falls man nicht alle Gewürze zu Hause hat keine Angst, der Eintopf schmeckt trotzdem. Vorausgesetzt ihr macht Kreuzkümmel dran, der muss meiner Meinung nach UNBEDINGT! Und Knoblauch natürlich... ohne Knoblauch geht nichts :-P  





Hack - Spitzkohl - Topf

Zutaten:
500 g Hack
1 Spitzkohl
1 Zwiebel
1 EL Tomatenmark
1 EL Harissa
3 Knoblauchzehen
350 ml Brühe
200 g Schmand
Garam Masala
Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Koriandersamen
Szechuanpfeffer
Kurkuma   

150 ml Joghurt
Kreuzkümmel
Salz 
  

Zubereitung:
Die Zwiebel würfeln und in einem großen Topf mit Öl glasig dünsten. Anschließend das Hack zugeben und krümmelig braten. Knoblauch hacken und gemeinsam mit Tomatenmark und Harissa (vorsicht scharf) ebenfalls dazu geben und 5 Minuten weiterbraten lassen.

Den Spitzkohl vierteln, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Den Kohl ebenfalls in den Topf geben und weich dünsten.
Mit Brühe ablöschen und den Schmand dazu geben. Wenn es euch zu wenig Flüssigkeit sein sollte, könnt ihr auch noch Brühe zufügen.
Das ganze mindestens 15 Minuten köcheln lassen (auch hier gilt: je länger, desto besser) und mit den Gewürzen (natürlich haben wir die vorher gemahlen) abschmecken.

Für den Joghurt, der zum Eintopf gereicht wird, einfach in einer Schüssel den Joghurt und den gemahlenen Kreuzkümmel mischen und mit Salz abschmecken. 



[Rezension] ColourLess - Beatrice Jacoby


Titel: ColourLess
Autor: Beatrice Jacoby
Seiten: 608
Verlag: Feelings
Erscheinungsdatum: 02. November 2017
Buchreihe: nein









Inhalt
Durch Zufall treffen Sander und Kalla aufeinander und verbringen mehr und mehr Zeit miteinander, obwohl Sander einen viel höheren Stand hat als Kalla. Gemeinsam bauen sie ein Netzwerk aus Freunden auf, bis etwas undenkbares geschieht und sie sich in einer Welt voller Farbenblindheit fragen, ob es nicht noch viel mehr gibt.

Eigene Meinung

Der Schreibstil von Beatrice Jacoby konnte mich nicht fesseln. Ich habe mich Seite für Seite durch das Buch gequält und wurde bis zum Ende hin nicht damit warm.

Die Geschichte hat durchaus Potential, doch leider war es nicht gut genug umgesetzt. Einmal der oben erwähnte Schreibstil und dann fängt die Geschichte so unglaublich langsam an, dass ich mich erst recht zwingen musste weiterzulesen.Nach fast einem Drittel geht es erst signifikant um das Problem der Farbenblindheit, das war mir echt zu spät.

Die Charaktere waren nur ok, nicht herausragend. Außer Kalla blieben alle größtenteils blass. Sander war mir echt nicht sympathisch, vor allem weil er sich lieber selber belügt und andere vor den Kopf stößt, als selber glücklich zu sein.

Das Ende war auch zu erwarten und konnte mich ebenfalls nicht begeistern. Auf Grund des Schreibstils wird es mein letztes Buch von Beatrice Jacoby gewesen sein.

Fazit

Ein gewöhnungsbedürftiger Schreibstil der einen das ganze Buch lang quält. Die Geschichte war auch nicht sonderlich gut umgesetzt.
Für mich war es leider nichts.


2/5 Sterne

Danke an Feelings und netgalley für das Rezensionsexemplar!

Mittwoch, 15. November 2017

[Rezension] Dark Wood - Thomas Finn


Titel: Dark Wood
Autor: Thomas Finn
Seiten: 464
Verlag: Knaur
Erscheinungsdatum: 01. August 2016
Buchreihe: nein








Inhalt
Sechs Kollegen kämpfen in einer neuen Show um die Rettung ihrer Firma. Sie müssen als Team Aufgaben lösen, um am Ende ein so hohes Preisgeld zu gewinnen, dass ihre Firme nicht mehr kurz vor dem Bankrott steht.
Die jetzige Lokation liegt mitten im Wald, mehrere Tagesmärsche vom nächsten Dorf entfernt. Als die neuen sechs im Wald alleine gelassen werden, scheint noch alles in bester Ordnung. Bis sie die erste Aufgabe erfüllt haben und sich danach keiner der Filmleute mehr meldet...


Eigene Meinung

Die Charaktere sind echt gut gelungen und man schwankt mit dem Sympathisieren je mehr man über die einzelnen Personen erfährt. Erzählt wird aus verschiedenen Sichten, meistens jedoch aus der von Dagmar, die auch das Mauerblümchen der Gruppe ist.

Das Szenario, dass sie in drei Tagen mehrere unbekannte Aufgaben erfüllen müssen, fand ich sehr gut. Erinnert es doch an die heutigen Sendungen im Fernsehen und lässt sehr viel Raum für das weitere Geschehen. Nach und nach wurde die Spannung geschürt. Kleine eingestreute Schatten, brechende Äste, obwohl keiner in der Nähe sein sollte und, und, und.

Ein Buch, genau nach meinem Geschmack. Sehr viel Spannung und vor allem Grusel. Selbst die Erklärung am Ende ist stimmig. Zwar hat es mich nicht groß überrascht, da ich zwischendurch schon einen Verdachte hatte, aber es hat trotzdem großen Spaß gemacht.
Oft ist es ja so, dass man in Horrorbüchern keine richtige Erklärung bekommt, es ist dann einfach so passiert und keiner weiß warum. Das ist hier anders.     

Fazit

Ein Buch, das nur so vor Spannung strotzt und mit einem tollen Ende, das noch einmal eine Überraschung in petto hat.


5/5 Sterne